미래 식량 어떤것이 있는가?

미래의 식량은 지속가능하고 효율적인 생산 방식과 신선한 영양소를 공급하는 것들이 주를 이룰 것입니다. 여기 미래 식량의 몇 가지 예시들입니다:

1. 배양육(인공육류 (Cultured Meat): 동물을 이용한 축산이 아닌, 연구실에서 세포를 이용하여 생산하는 육류입니다. 이 방식은 환경, 동물 복지, 지속 가능성 면에서 많은 이점이 있습니다.
2. 버티컬 팜 (Vertical Farming): 도시 공간에서 최적화된 농작물 생산을 위해 수직적인 구조로 농장을 구축한 것입니다. 이를 통해 농지의 부족문제를 해결하면서 신선하고 지역에서 생산된 식품을 공급할 수 있습니다.
3. 에디블 인세트 (Edible Insects): 영양가가 높고 기후 영향도 적은 곤충은 미래의 단백질 공급원으로 주목받고 있습니다. 이는 자원 효율적인 식량 생산과 환경 보호에 크게 기여할 수 있습니다.
4. 해조류와 미세 조류 (Seaweeds and Microalgae): 해조류와 미세 조류는 단백질, 미네랄, 그리고 비타민이 풍부하며, 환경적으로도 지속 가능한 식량원입니다. 이 방식으로 생산된 식품은 건강과 환경에 도움이 됩니다.
5. 식물성 단백질 대체품 (Plant-based Protein Alternatives): 콩, 곡물, 견과류 등을 이용해 동물성 단백질을 대체하는 식품들은 환경적 지속 가능성을 높이며, 건강에도 이로운 것으로 알려져 있습니다.

이러한 미래 식량들은 인구 증가와 환경 변화에 따른 식량의 공급 및 안전에 대한 해결책으로 제시되고 있습니다. 첨단 기술의 도움으로 더욱 다양한 미래 식량들이 등장할 것으로 예상됩니다.

 

 

배양육은  장점.

1. 환경 친화적: 배양육 생산 과정은 전통적인 축산은 물과 식물, 땅이필요하지만 배양육은 연구실에서 배양해 만듬
2. 동물 복지: 배양육은 동물을 도축하지 않고 세포를 효용해 생산되기 때문에 동물 복지에 긍정적인 영 향을 미칠 수 있습니다.
3. 식량 자원의 효율적 활용: 배양은 전통적인 축산에 비해 높은 자원 효율성을 가지며, 세계적 인 인구 증가와 더불어 식량 공급에 대한 걱정을 줄일 수 있습니다.
4. 식품 안전: 배양육의 생산 과정에서는 항생제 사용이 줄어들거나 필요하지 않으며, 전통적인 축 산에서 발생할 수 있는 유해 미생물이나 질병 전파 위험이 줄어듭니다.(구제역 발생에 대한 항셍제가 필요없음)
5. 맞춤형 영양 제공: 연구자들은 배양육의 성분을 조절하여 고객의 건강상태에 맞는 충분한 영양을 제공하는 인공 육류를 만들 수 있습니다.
6. 꾸준한 공급.

 

단점 

질감 움직이지않고 만들어내기때문에 그냥 고기맛.

사람들의 인식거부감- 연구실에서만드는다는 인식

가격-5년안에는 엄청나게 하락할것으로보여짐

윤리문제 -임신한 소에서 줄기세포 얻어서 만듬.